如果条件允许，尽量购买未切开的水果。这是因为切好的水果可能会因为以下几个原因而失去其营养价值：

1. 维生素C的流失：水果切开后，其中的维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光也会使其流失。预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。

2. 细菌污染：水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。

但这并不意味着不能购买切好的水果，只是在购买时需要注意以下几点：

1. 查看水果的新鲜程度：尽量选择新鲜、无破损的水果。

2. 避免购买长时间存放的水果：长时间存放的水果可能会因为细菌滋生而失去其新鲜度。

3. 选择可靠的来源：尽量选择来自信誉良好的商家的切好的水果，他们可能会更注重水果的质量和卫生。

总之，购买未切开的水果可以最大程度地保留水果的营养价值，但如果需要购买切好的水果，可以选择新鲜的、可靠的来源，并注意以上几点。