健康水是指对人体有益的水，具有以下特点：

1. 不含任何对人体有毒有害及有异味的物质。

2. 水的硬度介于30-200(以碳酸钙计)之间，人体所需的矿物质含量适中。

3. PH值呈弱碱性7-8，符合人体内环境的酸碱度。

4. 水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳适度。

5. 水分子团半幅宽小于是100赫兹，这样的水比较容易进入人体细胞，具有更好的渗透性，加强人体的代谢功能。

6. 水的媒体营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等)要强。 

除了以上特点，健康水还可能具有以下优点：

1. 含有适量的矿物质和微量元素，以离子的形式存在，与人体内的体液非常接近，比食物之中的矿物质和微量元素更容易被人体吸收。

2. 能增强人体消化系统、血液循环系统、免疫系统等功能，促进人体健康。

需要注意的是，不同地区的水质不同，其特点也会有所不同。在选择饮用水时，建议选择经过科学处理和检验的瓶装水或经过过滤的水。同时，要遵循医生或营养师的建议，适量饮用健康水。