是的，脑中风患者的饮食需要合理安排。以下是一些建议：

1. 控制总热量：脑中风患者需要控制食物的总热量，以避免体重过度增长和肥胖。建议选择低脂、低糖、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以控制餐后血糖和血脂水平。

2. 控制盐分摄入：脑中风患者需要控制盐分的摄入，以降低高血压的风险。建议将每天的盐摄入量控制在5克以下，避免食用过多的腌制食品和加工食品。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助降低血脂和血糖水平，预防便秘和心血管疾病。建议多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。

4. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，可以帮助修复受损的组织和器官。建议每天摄入适量的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。

5. 避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟都会增加脑中风的风险，因此患者应该避免饮酒和吸烟。

6. 保持水分摄入：脑中风患者需要保持水分摄入，以降低血液粘稠度和预防血栓形成。建议每天喝足够的水，保持身体水分平衡。

总之，脑中风患者的饮食需要合理安排，以控制体重、血压、血糖和血脂水平，同时保持营养均衡和多样化。建议咨询专业医生或营养师制定个性化的饮食计划，以帮助患者更好地康复。