经常熬夜的人应该多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

维生素A和维生素B是人体必需的营养素，对于维持正常的生理功能和健康有着重要的作用。其中，维生素A有助于维持免疫功能、促进细胞生长和修复，而维生素B则有助于维持神经系统正常运转、促进能量代谢等。

因此，经常熬夜的人需要多吃富含这些营养素的食物，以帮助身体保持健康。同时，也要注意饮食的多样性和均衡性，避免偏食或暴饮暴食。

除了饮食调理外，经常熬夜的人还需要注意以下几点：

1. 尽量避免熬夜，保证充足的睡眠时间，最好在晚上11点之前就寝，保证7-8小时的睡眠。

2. 注意眼睛保健，长时间盯着电脑或手机屏幕容易导致眼睛疲劳和干涩，建议多眨眼、定时休息，并使用合适的眼药水或眼罩缓解眼睛不适。

3. 加强锻炼，适当的运动可以促进血液循环和新陈代谢，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

4. 保持心理健康，熬夜可能导致情绪不稳定和焦虑，建议多与家人和朋友交流、参加一些放松身心的活动，以保持良好的心态。

总之，经常熬夜的人需要特别关注饮食健康和营养均衡，同时注意保持良好的生活习惯和心态，以保持身体健康。